Pastel de Manzana.

Ingredientes:

• 150 gr. de margarina o mantequilla


• 150 gr. de azúcar


• 2 huevos


• 3 dl. de harina


• 2 cucharadas de levadura en polvo


• 2-3 manzanas


• azúcar.

Preparacion del Pastel de Manzana:

Mezclar la mantequilla con el azúcar, pero sin exceso, Luego, añadir los huevos de uno en uno y posteriormente la harina, mezclada con la levadura en polvo y tamizada. Esparcir la mezcla en un molde untado con mantequilla y espolvoreado con pan rallado. Cortar las manzanas a gajos, después de pelarlas, distribuirlas sobre la base de pasta, procurando que queden muy próximos unos de otros. Cocer el pastel en el horno a 175º C. de 40 a 50 minutos. Una vez cocido, espolvorear con azúcar.