Receta para el Fondue Bourguignonne.

Ingredientes: (Para 4 personas)

• 1 kg. de carne(vaca, bifes de cerdo, salchichas)


• sal


• pimienta


• ceite de oliva

para acompañar:

• 1 lechuga


• encurtidos de vinagre


• salsa al gusto


• rodajas tiernas de apio

Preparacion de Fondue Bourguignonne.

1. Cortar la carne en dados regulares y secar bien. Disponer en platos adecuados y reservar, tapados en el frigorífico hasta el momento de servir.


2. Preparar las verduras y los distintos acompañamientos.


3. Presentar las salsas según el gusto de cada uno.


4. Cuando se vaya a servir, calentar, calentar el aceite en la cocina y llevarla a la mesa en el último momento. Los mismos comensales frieran la carne a su punto y salpimentarán.


5. Preparar las verduras y los distintos acompañamientos.


6. Presentar las salsas según el gusto de cada uno.


7. Cuando se vaya a servir, calentar, calentar el aceite en la cocina y llevarla a la mesa en el último momento. Los mismos comensales frieran la carne a su punto y salpimentarán.